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深夜食堂中国版如果在现实中开的下去吗 中国版深夜食堂翻拍失败原因

时间:2017-07-01 18:38来源:未知 作者:电影下载网 点击:

深夜食堂中国版如果在现实中开的下去吗?中国版深夜食堂翻拍失败原因是什么?不少网友都还不是很清楚吧,下面小编就给大家带来深夜食堂中国版如果在现实中开不开的下去介绍,快来一起看看吧!

一开播就一路走红,顶着群众的唾沫和口水,在暑期档这个红海中杀出一条血路——史上评分最低。黄磊这部《深夜食堂》看的人起一身鸡皮疙瘩,失败的原因就是——太违和!

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这么说吧,如果把这部剧当做一间餐厅,那绝对是开不下去的,因为真的和周围格格不入,不管是他的定价、选址、环境和客群,都跟他餐厅定位不符。

所以说一开始,没有找准定位,这间餐厅被吐槽是注定了的,但是对于所有餐饮人来说,这也是一个好的反面教材,想想看你的餐饮店有没有犯以上问题。

选址问题

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中国版的《深夜食堂》选址是开在商业大街上类似于旺铺的位置,即我们所谓的商场店。而这样的一般相对来说租金较高,人工成本也贵,像黄磊剧中那样的小店铺一定要有高翻台率才能不至于亏本开下去。只开深夜,在现实中成本太高,估计维持不了多久。

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日版的《深夜食堂》是在一条隐蔽小巷子里的餐厅,社区店相对租金较低,而且要是老板自己的房子可能成本会更低,只在深夜开张,招待来往不多的路人,还能开这么久,逻辑上也讲得通。

菜品问题

消费者来餐厅首要就是菜品,环境再好看菜品口味难吃的还不如路边摊价格贵到离谱,谁会买单?

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不合当地人的口味,没办法走入群众。相当于说是我要的是苹果可你却给我一车梨,消费者不喜欢所有的功夫都是白搭,所以做餐饮要注意群众调研。一定要融入当地的口味和文化,这样更亲民更容易走入人心,让消费者觉得你和他们是一起的,当然这样也方便品牌宣传和讲故事。

深夜食堂中国版

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